|
|
Squash Met Appel En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine pompoen of courgette - 1/2 theelepel zout - 1 middelgrote appel, kleingesneden - 1/2 theelepel citroensap - 5 hele walnoten, fijngehakt - 1 hele walnoot, gehalveerd - zoetstof naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 200 C (stand 4). Snijd de pompoen of courgette in de lengte doormidden en schep er de zaadjes en eventuele vezels uit. Giet een laagje water van ruim 1 cm in een vuurvaste schaal, leg er de helften met de bolle kant naar bovenin en zet ze 20 min. in de oven tot ze net gaar zijn. Giet het water af. Strooi wat zout over de vruchthelften, vul ze met een mengsel van kleingesneden appel, gehakte noten en citroensap en sprenkel er zoetstof naar smaak over. Zet ze nog 10 min. in de oven tot de vulling gloeiend heet is en leg op elke helft een 1/2 walnoot.
|
|
|